Derniers articles

Aux fruits, Recettes sucrées

Panna cotta très gourmandes à la mangue

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster des panna cotta à la mangue pour terminer votre repas en beauté et sur une note exotique Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l’Italie. Son origine est mystérieuse, elle viendrait des Langhes (situées au sud-est de Turin). La Panna Cotta […]

Au chocolat, Recettes sucrées

Les vrais brownies américains

Bonjour amis gourmands  Je suis sûre que je trouverais parmi vous des volontaires pour déguster les vrais brownies américains, n’est ce pas? D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie […]

Apéro, Cuisine du monde, Recettes salées

Un délicieux caviar d’aubergines

Bonjour amis gourmands, que diriez vous de déguster un délicieux caviar d’aubergines pour l’apéro ce soir? Le caviar d’aubergines est un mets méditerranéen, à base d’aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. Il existe de nombreuses recettes du caviar d’aubergines car c’est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que […]

Apéro, Cuisine du monde, Recettes salées

Houmous de pois chiches

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame); pâte que vous pouvez retrouver dans les magasins bio Cette préparation est d’origine très disputée : au moins sept pays se considèrent comme la mère patrie du houmous   Il y est souvent servi en apéritif ou en entrée. On le déguste avec des bâtonnets […]