Abricots poêlés au romarin et aux amandes

Bonjour amis gourmands

Je vous propose aujourd’hui ma recette des abricots poêlés au romarin et aux amandes, c’est simple, et rapide à réaliser

Etant donné que la saison des abricots touche à sa fin, je voulais en profiter au maximum

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes

  • 12 abricots
  • 200 g de sucre
  • 150 g d’amandes effilées
  • 50 cl d’eau
  • 1 brin de romarin
  • 1 orange

Réalisation

Etape 1

Laver et ouvrir les abricots en 2, ôter le noyau. Verser le sucre dans une casserole

Ajouter l’eau et les zestes d’orange. Mélanger pour dissoudre le sucre

Etape 2 

Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 5mn 

Etape 3 

Ajouter les oreillons d’abricots, mélanger et laisser cuire pendant 15 mn

5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les amandes effilées

Etape 4

Répartir les abricots dans des coupelles

Décorer de romarin et servir tiède ou froid

Valeurs nutritionnelles par personne

Le romarin

Le romarin, cette plante qui fleure bon le Sud et le soleil, ne se contente pas de parfumer délicatement les plats. L’herbe aux couronnes comme on la surnomme est aussi reconnue, et ce depuis l’Antiquité, pour ses multiples vertus. Découvrez tous les bienfaits du romarin.

Que ce soit en cuisine, en tant que cosmétique ou encore en phytothérapie, on exploite les feuilles et les sommités des fleurs séchées de la plante, qui contiennent la plus grande concentration de principes actifs. En aromathérapie, on extrait également son huile essentielle.

Tout savoir sur l’abricot

si vous avez aimé ma recette des abricots poêlés au romarin et aux amandes, n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires, j’y répondrais avec grand plaisir

2 Comments

  1. C’est un dessert bien de saison et délicieux !
    Bisous, Doria

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.