Mon clafoutis aux cerises

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster un délicieux clafoutis aux cerises

Pour 6 personnes

  • 500 g de cerise
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 3 Oeufs
  • 30 cl de lait entier
  • 30 g de beurre pour le plat
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  1. Laver, essuyer et équeuter les cerises. Laissez leurs les noyaux. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Beurrez un plat à gratin et recouvrez le fond des cerises.
  3. Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine et le sel. Délayez peu à peu avec le lait.
  4. Versez la préparation sur les cerises.
  5. Enfournez le plat et faites cuire pendant 40 minutes. Le clafoutis peut se servir tiède ou froid.

Trucs et astuces de chef

La recette traditionnelle veut qu’on laisse les noyaux.

Le clafoutis avec des cerises entières est bien meilleur, et elles rendent moins d’eau pendant la cuisson.

2 Comments

  1. J’aime beaucoup le clafoutis maison. Avec de belles cerises du jardin, c’est un régal !
    Bisous, Doria

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