Salade de pastèque à la fêta

Bonjour amis gourmands

Par ces chaleurs, je cherchais de quoi nous rafraîchir sans forcément se casser la tête et ne pas passer trop de temps en cuisine

J’ai finalement opté pour une salade de pastèque à la fêta, rien de très compliqué à faire

Les petits pastèques contiennent moins de pépins que les grosses, bien qu’ils soient comestibles, ce n’est pas top quand on croque dedans, mais ce n’est que mon avis bien sûr

Pour 6 personnes

1 kg de pastèque
200 g de feta de brebis
1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
3 c. à soupe d’huile d’olive
Menthe
Sel et poivre du moulin

Réalisation

Pelez et épépinez la pastèque puis coupez-la en cubes.
Mettez-la dans un saladier avec la feta, du sel et du poivre et mélangez.
Ajoutez la menthe et nappez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive au moment de servir.

La pastèque en bref

La pastèque, ou melon d’eau, possède un goût rafraîchissant qui désaltère.

Rouge, rosée, blanche ou jaune, sa chair est une importante source de lycopène, un antioxydant qui protégerait contre plusieurs maladies dont le cancer

Les pépins de la pastèque sont comestibles et fournissent de la vitamine C.

La fêta en bref

Dès l’Antiquité, la feta était produite en Grèce à partir de lait de brebis. Emprunté au mot italien ” fetta ” signifiant ” tranche “,

Depuis 2002, la feta dispose d’une AOP européenne (Appellation d’Origine Protégée).

Cela veut dire que seule la feta produite en Grèce à partir de lait de brebis peut porter cette appellation.En France la plupart des fêta achetées dans le commerce, sont élaborées à partir de lait de vache, donc ne peuvent pas porter le nom de fêta

La pleine saison de la dégustation de la feta de janvier à mai.