Bonjour amis gourmands
Par ces chaleurs, je cherchais de quoi nous rafraîchir sans forcément se casser la tête et ne pas passer trop de temps en cuisine
J’ai finalement opté pour une salade de pastèque à la fêta, rien de très compliqué à faire
Les petits pastèques contiennent moins de pépins que les grosses, bien qu’ils soient comestibles, ce n’est pas top quand on croque dedans, mais ce n’est que mon avis bien sûr
Pour 6 personnes
- 1 kg de pastèque
- 200 g de feta de brebis
- 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Menthe
- Sel et poivre du moulin
Réalisation
- Pelez et épépinez la pastèque puis coupez-la en cubes.
- Mettez-la dans un saladier avec la feta, du sel et du poivre et mélangez.
- Ajoutez la menthe et nappez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive au moment de servir.
La pastèque en bref
La pastèque, ou melon d’eau, possède un goût rafraîchissant qui désaltère.
Rouge, rosée, blanche ou jaune, sa chair est une importante source de lycopène, un antioxydant qui protégerait contre plusieurs maladies dont le cancer
Les pépins de la pastèque sont comestibles et fournissent de la vitamine C.
La fêta en bref
Dès l’Antiquité, la feta était produite en Grèce à partir de lait de brebis. Emprunté au mot italien ” fetta ” signifiant ” tranche “,
La pleine saison de la dégustation de la feta de janvier à mai.
En savoir plus sur la fêta
Si vous avez aimé la recette de ma salade de pastèque à la fêta, n’hésitez pas à me laisser vos commentaires, j’y répondrais avec grand plaisir
Valeurs nutritionnelles pour 4 personnes
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