Étiquette : apéro

Apéro, Cuisine du monde, Recettes salées

Un délicieux caviar d’aubergines

Bonjour amis gourmands, que diriez vous de déguster un délicieux caviar d’aubergines pour l’apéro ce soir? Le caviar d’aubergines est un mets méditerranéen, à base d’aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. Il existe de nombreuses recettes du caviar d’aubergines car c’est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que […]

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Houmous de pois chiches

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame); pâte que vous pouvez retrouver dans les magasins bio Cette préparation est d’origine très disputée : au moins sept pays se considèrent comme la mère patrie du houmous   Il y est souvent servi en apéritif ou en entrée. On le déguste avec des bâtonnets […]