Tout savoir sur le Batch Cooking

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

La réponse vous attend dans votre frigo sous la forme de préparations préparées à l’avance par vos soins.

Cette pratique porte un nom : c’est le batch cooking.

L’objectif étant de préparer en une seule fois toutes les préparations de la semaine.

Les jours suivants, vous n’aurez plus qu’à choisir votre repas en fonction de vos plats déjà prêts : riz, pâtes, courgettes, brocolis…

Choisissez en fonction de vos envies de ce que vous disposez dans le frigo, ou dans vos placards puis faire ses courses en fonction de ses besoins

Bon ok, on passe 3 h dans sa cuisine 1 jours dans la semaine, mais après c’est top plus besoin de se casser la tête en cuisine; on peut passer du temps avec son chéri et/ou ses enfants

Rien n’empêche bien sûr de les faire participer de façon ludique et pour partager quelque chose ensemble c’est toujours plus marrant

Le batch cooking, c’est quoi au juste?

En anglais, batch signifie “lots”. Le principe du batch cooking est donc de préparer en une seule fois plusieurs bases de recettes pour les combiner 


La sempiternelle question de la mort de qu’est ce qu’on mange ce soir est toujours un casse-tête, n’est ce pas?

Anticiper permet de prendre le temps de réfléchir, de laisser parler sa créativité. Vous avez la liberté d’assembler comme bon vous semble

La préparation des bases à l’avance permet aussi d’aller plus vite en groupant les étapes.

20 mn suffiront en général pour réaliser une recette qui vous évitera de vous jeter sur la première conserve venue (vade retro raviolis en boîte..) lol

En préparant à l’avance, on exploite mieux toutes les possibilités de préparation des aliments : épluchures, bouillons, fanes qui seront utilisés pour des sauce, pesto, bouillons maison etc…

L’organisation nous évite de céder aux sirènes des plats tout prêts bourrés d’additifs, de sucre etc  et surtout on ne jette rien ou presque, on exploite tout ce que le produit a à nous offrir

Afin de résister aux tentations, faîtes vos courses après avoir mangé, c’est scientifiquement prouvé

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